Nos vaches laitières
Présentation de nos vaches
L’exploitation étant située en zone de production de Comté, nous avons pour obligation d’avoir des vaches soit de race Simmental, soit de race Montbéliarde (elle doit son nom à la région de Montbéliard en France). Notre troupeau est de race Montbéliarde.
La Montbéliarde est une vache de 600 à 700 kg. Les passionnées vous diront que son regard fait partie des plus doux et est toujours brillant.
Nous avons fait le choix de les écorner pour éviter les accidents graves.
Pour faire du lait une vache doit avoir eu un veau, sa gestation dure 9 mois. Nous faisons féconder nos vaches de deux manières:
> insémination artificielle
> saillie par un taureau
Notre troupeau de Montbéliarde compte actuellement 75 vaches laitières et la suite (veaux et génisses).
Sur notre ferme, une vache produit en moyenne 6300 litres de lait par an.
La traite des vaches est réalisée deux fois par jour: le matin à partir de 6h30 et le soir à partir de 18h30. Pour y assister cliquer ici
Le lait est collecté dans la nuit pour être transformé à partir de 5 heures du matin à la fromagerie de Brénod.
